Современный Энциклопедический словарь - сальмонеллёзы
Сальмонеллёзы
сальмонеллёзы
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
острые кишечные инфекции животных и человека, вызываемые сальмонеллами. Признаки сальмонеллеза у человека: повышение температуры, рвота, понос (у животных, кроме того, аборты); заражение через мясо, яйца больных сальмонеллезом птиц и т. д. ...Большой энциклопедический словарь
2.
Сальмонеллезы, острые кишечные инфекции животных и человека, вызываемые сальмонеллами. С. у человека рассматривают как определенное заболевание (нозологическую форму), отличая его от брюшного тифа и паратифов. Основной источник инфекции — больные животные, но в отдельных случаях источником заражения может быть человек (больной или бактерионоситель). Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко, яйца, особенно утиные и гусиные, студень), при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением и т. д.). С. развивается в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы. Клинические проявления С. разнообразны — от бессимптомного носительства возбудителя инфекции до тяжелых септических форм. Инкубационный период колеблется от 2—6 часов до 2—3 суток. Различают несколько клинических форм С. При желудочно-кишечной форме заболевание обычно начинается...Большая советская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1205 | |
2 | 881 | |
3 | 857 | |
4 | 854 | |
5 | 835 | |
6 | 812 | |
7 | 811 | |
8 | 793 | |
9 | 780 | |
10 | 766 | |
11 | 685 | |
12 | 678 | |
13 | 643 | |
14 | 641 | |
15 | 620 | |
16 | 614 | |
17 | 604 | |
18 | 575 | |
19 | 563 | |
20 | 537 |